Пожарно-тактическое учение на ООО "Хлебокомбинат" прошло в Чите

15 февраля в здании ООО «Комбинат хлебопродуктов» прошло пожарно-тактическое учение. В учении приняли участие городские пожарно-спасательные части.
Объектом учений этот крупный производитель хлебной продукции г. Чита был выбран ввиду особенностей технологического процесса. Известны случаи возгораний на мукомольных и хлебопекарных предприятиях, когда мука служила источником таких возгораний.
То, что мука взрывоопасна, люди заметили очень давно. Сама по себе она абсолютна безопасна, но если ее рассыпать, то она образует в воздухе мелкую пыль. Если концентрация этой пыли более 50 г/м3 и есть источник высокой температуры – неминуемо случится воспламенение и взрыв. Происходит это из-за того, что в муке много крахмала, а крахмал, в свою очередь, это соединение многих молекул сахара. Каждая же из молекул сахара «хорошо» сгорает в воздухе, превращаясь в углекислый газ и воду и выделяя при этом большое количество теплоты.
Огнеборцы уложились в установленное время, чтобы потушить условное возгорание, выполнили все сопутствующие поставленные задачи.